Sėjamasis grikis

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Fagopyrum esculentum
Sėjamasis grikis (Fagopyrum esculentum)
Sėjamasis grikis (Fagopyrum esculentum)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliopsida)
Poklasis: Gvazdikažiedžiai
(Wikispecies-logo.svg Caryophyllidae)
Šeima: Rūgtiniai
(Wikispecies-logo.svg Polygonaceae)
Gentis: Grikis
(Wikispecies-logo.svg Fagopyrum)
Rūšis: Sėjamasis grikis
(Wikispecies-logo.svg Fagopyrum esculentum)

Sėjamasis grikis (lot. Fagopyrum esculentum) – rūgtinių (Polygonaceae) augalų rūšis, priklausanti grikio (Fagopyrum) genčiai.

Stiebas status, sultingas. Lapai širdiški, blizgantys. Žiedai smulkūs, balsvai rožiniai arba žalsvai geltoni, sukrauti kekėse. Vaisiai tribriauniai riešutėliai.

Žodžio kilmė[taisyti | redaguoti kodą]

Žodis „grikis“ tikriausiai yra slaviškos kilmės, nors neatmestina ir savarankiškos lietuviškos darybos versija. Savo ruožtu slavai grikius taip pavadino pagal Graikiją, iš kurios grikiai buvo vežami į slavų kraštus.

Sudėtis[taisyti | redaguoti kodą]

Grikių grūdai turi 9,5-14,1 % lengvai pasisavinamų baltymų, geležies, fosforo, kalcio, 80,5-84,1 % krakmolo, 1,2-2,2 % ląstelienos, mineralinių druskų, 1,8-3,1 % riebalų, obuolių ir citrinos rūgščių, vitaminų B1, B2.

Panaudojimas[taisyti | redaguoti kodą]

Kvepiantys grikių žiedai išskiria daug nektaro ir juos noriai lanko bitės. Grikių medus turi gerokai daugiau baltymų ir geležies nei liepų ar gėlių medus.

Grikių šiaudai naudojami kaip pašaras gyvuliams.

Mityba[taisyti | redaguoti kodą]

grūdų gaminamos branduolinės ir smulkintos kruopos. Dar senovėje hunai ir mongolai prie mėsiškų patiekalų valgė grikių košę.

Vaistinės augalo savybės[taisyti | redaguoti kodą]

Tibeto medicina grikius vartojo dar prieš mūsų erą.

Grikių patiekalai vartojami kaip dietinis maistas, taip pat rekomenduojamas nutukus.

Iš žydinčių grikių gaminamas glikozidas rutinas. Jis mažina kapiliarų trapumą ir pralaidumą. Kartu su vitaminu C vartojamas kraujagyslių sienelėms stiprinti, kraujosrūvų profilaktikai. Tačiau rutino negalima vartoti esant padidėjusiam kraujo krešėjimui.

Grikių žiedų antpilu ar nuoviru (1:10) palengvinamas kosulys, atsikosėjimas. Nedozuojamas, geriamas kaip arbata. Lapų ir žiedų arbata vartojama nuo aterosklerozės, padidėjusio kraujospūdžio.

Žali lapai vartojami kaip išorinis vaistas. Susmulkinti ar sveiki keliais sluoksniais jie dedami ant pūliuojančių žaizdų. Manoma, kad lapuose esantys fitoncidai naikina pūlines bakterijas.

Iš sijotų grikių miltų gaminami pabarstai (pudra) ir minkštinantys kompresai vaikams.

Produkcija[taisyti | redaguoti kodą]

Tūkstančiai tonų
(2007 m.)
Flag of Russia.svg Rusija 1004
Flag of the People's Republic of China.svg Kinija 800
Flag of Ukraine.svg Ukraina 160
Flag of France.svg Prancūzija 117
Flag of Poland.svg Lenkija 88
Flag of Kazakhstan.svg Kazachstanas 80
Flag of the United States.svg JAV 68
Flag of Brazil.svg Brazilija 52
Flag of Japan.svg Japonija 34
Flag of Lithuania.svg Lietuva 21
Flag of Belarus.svg Baltarusija 13
Flag of Latvia.svg Latvija 8
Flag of Bhutan.svg Butanas 7
Flag of South Korea.svg Pietų Korėja 3
Flag of Canada.svg Kanada 2


Commons-logo.svg Vikiteka: Sėjamasis grikis – vaizdinė ir garsinė medžiaga

Vikiteka