Sėjamasis rugys

Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Secale cereale

Sėjamasis rugys (Secale cereale) – miglinių (Poaceae) šeimos rugių (Secale) genties augalas.

Sudėtis

Rugio grūde yra iki 67 % angliavandenių, 11 % baltymų, 3,5 % ląstelienos, mineralinių medžiagų, 2 % riebalų, vitaminų B, E.

Panaudojimas

Rugiai ir jų žalioji masė – labai svarbus gyvulių pašaras, ypač ankstyvą pavasarį.

Šiaudai naudojami gyvulių kraikui. Iš jų gaminamas popierius.

Mityba

Iš ruginių miltų gaminami konditerijos ir kulinarijos gaminiai, kepama ruginė duona, kuri yra naudingesnė už kvietinę.

Vaistinės augalo savybės

Ruginė duona naudinga turintiems vidurių užkietėjimą, nes ji turi silpną vidurius paleidžiantį poveikį. Taip pat daro teigiamą įtaką širdies ligų profilaktikai, tai lemia ruginiuose miltuose esanti linolininė ir kitos riebiosios rūgštys, reikalingos širdies veiklai. Karštame piene mirkytos duonos kompresai greitina pūlinių subrendimą.

Iš rugių žiedų ir varpų pagaminti antpilai ir nuovirai vartojami kaip vaistas nuo kvėpavimo organų ligų.

Rugių sėlenų nuoviras yra atsikosėjimą lengvinanti ir minkštinanti priemonė. Gydomi lėtiniai tracheitai ir bronchitai.

Produkcija

Tūkstančiai tonų (2008 m.)
Rusija	4505	Čekija	209
Vokietija	3744	Lietuva	205
Lenkija	3448	JAV	202
Baltarusija	1491	Latvija	195
Ukraina	1050	Švedija	169
Kanada	316	Danija	151
Kinija	300	Prancūzija	123
Ispanija	279	Vengrija	112
Turkija	246	Slovakija	80
Austrija	218	Estija	65