Tiaminas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Tiaminas
Thiamine structure.svg
Bendri duomenys
Cheminė formulė C12H17ClN4OS
Molekulinė masė  ? g/mol
Kiti pavadinimai
  • vitaminas B1
Vitamino savybės
Tirpsta Vandenyje
RDA (suaugusiam vyrui) 1,2-1,6 μg/dieną
RDA (suaugusiai moteriai) 1,2-1,6 μg/dieną
Trūkumo simptomai
  • beriberi
  • Sutrikęs virškinimas
  • Apetito praradimas
  • Susilpnėjusi atmintis
  • Galvos skausmai
  • Periferinių nervų uždegimas
Pertekliaus simptomai
  • Galvos skausmai
  • Traukuliai
  • Silpnumas
  • Alergija
  • sutrikęs širdies ritmas.
Pagrindiniai Šaltiniai

Tiaminas (vitaminas B1) – vandenyje tirpstantis B grupės vitaminas, atrastas Japonijoje tiriant kaip ryžiai padeda įveikti beriberi ligą.

Šaltiniai[taisyti | redaguoti kodą]

Daugiausia vitamino B1 yra varpinių grūdų sėlenose, taip pat miltuose (daugiau juodoje rupioje duonoje), alaus mielėse, mėsoje (kepenyse, inkstuose), piene, daržovėse (ypač ankštinėse), riešutuose.

Grūduose daugiausia vitamino yra grūdo daige ir apvalkale.

Savybės[taisyti | redaguoti kodą]

Tiaminas tirpsta vandenyje, gerai išlieka šaldytuose produktuose, kaitinamas skyla.

Poveikis[taisyti | redaguoti kodą]

Vitaminas B1 dalyvauja angliavandenių apykaitoje, todėl vartojant pernelyg daug angliavandenių (taip pat alkoholio), vitamino B1 rezervai greitai baigiasi. Tiaminas dalyvauja perduodant nervinį impulsą raumenims, atstatant nervų sistemą po didelio krūvio, taip pat skatina normalų augimą, vaisingumą, laktaciją.

Poreikis[taisyti | redaguoti kodą]

Tiamino reikia vidutiniškai 1,2-1,6 μ g per dieną, nėščiosioms – 1,3 μ g, žindančioms moterims – 1,4 μ g. Prakaituojant jo reikia daugiau, nes vitaminas pašalinamas su prakaitu.

Trūkumas[taisyti | redaguoti kodą]

Dėl vitamino B1 stokos atsiranda liga beriberi (tiesioginis vertimas – avies eisena). Dėl tiamino stokos sutrinka virškinimas, dingsta apetitas, silpnėja atmintis. Gali pasireikšti galvos skausmai, dirglumas, periferinių nervų uždegimas, rečiau – sutrikti širdies veikla, sulėtėti žarnyno peristaltika.

Vitamino dažnai trūksta dėl fizinio pervargimo, alkoholizmo, lėtinių žarnyno ir kepenų ligų.

Perteklius[taisyti | redaguoti kodą]

Labai smarkiai perdozavus (100 kartų didesnė nei paros norma) gali skaudėti galvą, prasidėti traukuliai, atsirasti silpnumas, alergija, sutrikti širdies ritmas.


taisyti Vitaminai  
Vitaminas A | Vitaminas C | Vitaminas D | Vitaminas E | Vitaminas K | Cholinas | Liuteinas

B grupės vitaminai: Tiaminas | Riboflavinas | Niacinas | Pantoteno rūgštis | Biotinas | Piridoksinas | Folio rūgštis | Kobalaminas