Natūralūs ryžiai

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Natūralūs ryžiai

Natūralūs ryžiai – šviesiai rudos arba rausvai rudos spalvos išlukštenti, tačiau ne poliruoti ryžiai. Nuo įprastinių (poliruotų) ryžių skiriasi tuo, kad juose išsaugotas (arba dalinai išsaugotas) gemalas ir luobelė. Šie ryžiai ypač vertingi savo baltymų, angliavandenių, ląstelienos, vitaminų (ypač B grupės) bei mineralinių medžiagų sudėtimi.

Mityba[taisyti | redaguoti kodą]

Natūralių ryžių paruošimo laikas yra kiek ilgesnis nei tradicinių ryžių. Juos reikia virti nuo 40 iki 50 min. Išvirti ryžiai išlieka birūs, nesulipę. Turi švelnų riešutų skonį.