Amerikietiška virtuvė

Amerikietiška virtuvė

Šalis:	Jungtinės Amerikos Valstijos
Žymiausi patiekalai
Užkandžiai:	mėsainiai bandelės su dešrelėmis
Pagrindiniai patiekalai:	omarai su daržovėmis^{[reikalingas šaltinis]}
Sriubos:	žirnių sriuba^{[reikalingas šaltinis]}
Desertai:	obuolių pyragai^{[reikalingas šaltinis]}
Gėrimai:	alkoholiniai kokteiliai^{[reikalingas šaltinis]} gazuoti gėrimai^{[reikalingas šaltinis]}

Amerikietiška virtuvė – viena iš vakarietiškos užjūrio virtuvės, kurios tradicijos paplitusios Jungtinėse Amerikos Valstijose bei jos kaimyninėse šalyse.

Šiaurės Amerika garsi savo kulinarijos paveldu, amerikietiškai maistas gaminamas beribiuose šiuo žemyno plotuose, besidriekiančiuose nuo Aliaskos iki pat Meksikos ribų. Šios virtuvės maisto gaminimo būdui susiformuoti padėjo valgių paruošimai, kuriuos naudojo pirmieji emigrantai iš Europos. Tais laikais atvykėliai jau naudojo keptuves bei puodus, daugelis amerikietiškų patiekalų troškinami arba kepami iki šiol. Kai kurie valgiai gali gerokai skirtis tarpusavyje, pavyzdžiui, obuolių pyragas gali būti kepamas pagal kelis receptus, kurie priklauso nuo sudedamųjų ir vietinių valstijos gyventojų kultūros tradicijų.

Tradicinė amerikiečių virtuvė

Amerikiečių užkanda prieš karštuosius patiekalus – vanduo ar limonadas su ledu bei įvairios salotos, dažnai pagardintos keliais aliejų, padažų užpilais. Pamėgdžiojant anglų virtuvės tradicijas, JAV kulinarai dažniausiai pateikia mėsos valgius su dviejų rūšių daržovėmis, tačiau auginami kukurūzai, kaip ir moliūgai bei ryžiai, amerikietiškoje virtuvėje naudojami gana skirtingai. Populiarūs ir suktinukai su ananasais, kepti batatai, makaronai, žirnių sriubos, lauko barbekiu ir virti omarai su daržovėmis. Taip pat Amerikoje išrastas kokteilis ganėtinai sodriai papildo šalies valgiaraštį.

JAV – patogaus ir greitai gaminamo maisto, pavyzdžiui, gruzdintų kukurūzų grūdų (spragėsių; angl. popcorn), dešrainių (angl. hotdog) ir keptų viščiukų tėvynė. Amerikoje daugiau negu bet kur kitur pasaulyje suvalgoma įvairių rūšių mėsainių (angl. Hamburger).

Nuorodos

Vikiteka: Amerikietiška virtuvė – vaizdinė ir garsinė medžiaga

http://www.keyingredients.org/ Amerikietiškos virtuvės tinklalapis (anglų k.)
http://www.msnbc.msn.com/ Archyvuota kopija 2009-02-17 iš Wayback Machine projekto. 10 garsiausių JAV patiekalų (anglų k.)

Vakarietiškos virtuvės