Pomidoras

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Jump to navigation Jump to search
 NoFonti.svg  Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta šaltinių ar nuorodų į juos.
Jūs galite padėti Vikipedijai įrašydami tinkamas išnašas ar nuorodas į šaltinius.
Solanum lycopersicum
Bright red tomato and cross section02.jpg
Prinokęs pomidoras
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliopsida)
Poklasis: Notreliažiedžiai
(Wikispecies-logo.svg Lamiidae)
Šeima: Bulviniai
(Wikispecies-logo.svg Solanaceae)
Gentis: Kiauliauogė
(Wikispecies-logo.svg Solanum)
Rūšis: Pomidoras
(Wikispecies-logo.svg Solanum lycopersicum)

Pomidoras (lot. Solanum lycopersicum) – notreliažiedžių (Lamiidae) poklasio bulvinių (Solanaceae) šeimos augalų rūšis.

Bendri duomenys[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Daržinis augalas, vedantis raudonos (yra veislių vedančių geltonos, juodos) spalvos, mėsingus, sultingus uogos tipo vaisius.

Nors biologine prasme pomidorai yra vaisiai, kasdieniniame kontekste priskiriami daržovėms.

Pomidorų vaisiai naudojami garnyrams, salotoms, mišrainėms, konservuojami, naudojami gaminant pomidorų kečupą.

Pomidorų tėvynė – Pietų Amerika, Andų aukštikalnės. Pradžioje jie auginti Senovės Peru civilizacijų, vėliau pateko į Mezoameriką. Actekai juos vadino nah. tomatl – „išsipūtusiais vaisiais“. Šiuo žodžiu pomidorai dabar vadinami daugelyje pasaulio kalbų. Kas pomidorus atgabeno į Europą nėra žinoma – vieni sako, kad Kortesas, kiti – kad Kolumbas. Europos literatūroje pirmą kartą minimi 1544 m. botaniniame žinyne, kur vadinami pomo d’oro (italų kalba – „auksinis obuolys“). Iš šio žodžio kilo lietuviškas žodis pomidoras. Palaipsniui pomidorai pradėti auginti visame pasaulyje, išvesta įvairių veislių – nuo nedidelių uoginių pomidorų (panašių į augintus Meksikoje) iki sveriančių virš 0,5 kg.

Pagrindinės veislės[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

  • Jaučio širdis – stambūs, masyvūs vaisiai;
  • Slyviniai pomidorai
  • Uoginiai arba vyšniniai pomidorai – maži, saldūs;
  • ir kt.

Maistinė / energetinė vertė[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

100 gramų pomidoro yra: 18 kalorijų, 0,2 g riebalų (iš jų 0 g sočiųjų), 3,9 g angliavandenių (iš jų 1,2 g pluoštinių ir 2,6 g cukrus) ir 0,9 g baltymų. [1]

Produkcija[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Tūkstančiai tonų (2008 m.)
Flag of the People's Republic of China.svg Kinija 33911
Flag of the United States.svg JAV 13718
Flag of Turkey.svg Turkija 10985
Flag of India.svg Indija 10303
Flag of Egypt.svg Egiptas 9204
Flag of Italy.svg Italija 5976
Flag of Iran.svg Iranas 4826
Flag of Spain.svg Ispanija 3922
Flag of Brazil.svg Brazilija 3867
Flag of Mexico.svg Meksika 2936
Flag of Lithuania.svg Lietuva 1,3

Literatūra[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

  • Pomidorų patiekalai (vertėja Jurgita Paulauskaitė). – Vilnius: Ekspress leidyba, 2009. – 94 p.: iliustr. – ISBN 978-9955-727-55-2

Nuorodos[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Commons-logo.svg

Vikiteka

Šaltiniai[redaguoti | redaguoti vikitekstą]