Pereiti prie turinio

Agurkas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Cucumis
Paprastasis agurkas (Cucumis sativus)
Paprastasis agurkas (Cucumis sativus)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
( Magnoliopsida)
Poklasis: Dilenijažiedžiai
( Dilleniidae)
Šeima: Moliūginiai
( Cucurbitaceae)
Gentis: Agurkas
( Cucumis)

Agurkas (Cucumis) – moliūginių (Cucurbitaceae) šeimos augalų gentis.

Šaknis liemeninė, stiebas šliaužiantis. Žiedai vienalyčiai, geltoni. Vaisiai žali, vidutinio dydžio.

Augalus apdulkina vabzdžiai, dirbtiniu būdu – žmogus. Nedaugelis veislių augina sėklų neturinčius vaisius be apdulkinimo. Jos gerai tinka šiltnamiams. Dauguma veislių vaisius mezga tik apdulkinus žiedus. Derliui padidinti į agurkų laukus vežami bičių aviliai. Žiedus kartais apdulkina musės. Nepakankamo apdulkinimo požymiai yra nukrentantys ar deformuoti vaisiai. Tik dalinai apdulkintų žiedų vietoje išaugę vaisiai būna nuo stiebo nutolusioje dalyje pabalę.

Nors agurkai nėra maistingi, tačiau jie populiarūs nuo senų laikų. Indijoje juos augino dar keletą tūkstančių metų prieš mūsų erą. Šventyklų freskos liudija, kad agurkus žinojo senovės egiptiečiai ir graikai. Iš Viduržemio pajūrio jie pasklido po kitas Europos šalis. Dabar agurkai viena labiausiai paplitusių daržovių.

Agurkų veislės pritaikytos skirtingoms auginimo sąlygoms, įvairovė leidžia visur ir įvairiu metų laiku turėti šviežių agurkų. Auginami atvirame grunte, šiltnamiuose, inspektuose.

Agurkus galima marinuoti, rauginti, valgyti žalius. Jie tinka šlakų išvalymui.

Lietuvoje auginama:

Žodis kilęs iš graikų žodžio agoyros, kuris reiškia „nesunokęs“ – agurkas yra viena iš labai retų daržovių, kurias galima valgyti žalias (sunokę jie tinka tik sėkloms).[1]

Tūkstančiai tonų (2020 m.)[2]
1 Kinijos vėliava Kinija 72779
2 Turkijos vėliava Turkija 1926
3 Rusijos vėliava Rusija 1686
4 Irano vėliava Iranas 1205
5 Meksikos vėliava Meksika 1159
6 Ukrainos vėliava Ukraina 1012
7 Uzbekijos vėliava Uzbekija 812
8 Ispanijos vėliava Ispanija 794
9 Jungtinių Amerikos Valstijų vėliava Jungtinės Amerikos Valstijos 646
10 Egipto vėliava Egiptas 613
Lietuvos vėliava Lietuva 19,5
Iš viso pasaulyje 91258
  1. М. Э. Рут. Этимологический словарь русского языка для школьников. – Екатеринбург, 2007. 366 psl. ISBN 978-5-9757-0112-1.
  2. [1]