Kopūstas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Brassica oleracea
Kopūstai
Laukinis kopūstas
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliopsida)
Poklasis: Dilenijažiedžiai
(Wikispecies-logo.svg Dilleniidae)
Šeima: Bastutiniai
(Wikispecies-logo.svg Brassicaceae)
Gentis: Bastutis
(Wikispecies-logo.svg Brassica)
Rūšis: Kopūstas
(Wikispecies-logo.svg Brassica oleracea)
Binomas
Brassica oleracea
Linnaeus, 1753

Kopūstas (Brassica oleracea) – bastutinių (Brassicaceae) šeimos augalų rūšis. Tai dvimetis (kai kurie varietetai vienmečiai) žydintis augalas, kurio žiedai gausiažiedėje kekėje. Vainiklapiai geltoni, kartais balti. Ankštaros labai stambios. Stiebas lapuotas, apatiniai lapai stambūs, mėsingi. Visas augalas pilkai žalias.

Maistingosios medžiagos susikaupusios lapuose; čia yra vitaminų A, B1, B2, C, riebalų, angliavandenių ir kt. Jau graikai ir romėnai žinojo 3-10 kopūstų atmainų. Dabar jų yra šimtai.

Žymiausi kopūsto varietetai: gūžinis kopūstas, brokolis, žiedinis kopūstas (kalafioras), Briuselio kopūstas, ropinis kopūstas (kaliaropė), garbanotasis kopūstas ir kt.

Nuo kada kopūstai auginami Lietuvoje tiksliai nežinoma, greičiausiai XIV a. lietuviai kaip ir prūsai kopūstų neaugino. Tai liudija Prūsijos žemės kronika, kurioje rašoma, kad pamatę kryžiuočius valgant kopūstus prūsai stebėjosi, kad šie gali valgyti žolę.

Produkcija[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Tūkstančiai tonų (2020 m.)[1]
1 Kinijos vėliava Kinija 33797
2 Indijos vėliava Indija 9207
3 Rusijos vėliava Rusija 2629
4 Pietų Korėjos vėliava Pietų Korėja 2555
5 Ukrainos vėliava Ukraina 1759
6 Japonijos vėliava Japonija 1413
7 Jungtinių Amerikos Valstijų vėliava Jungtinės Amerikos Valstijos 1202
8 Kenijos vėliava Kenija 943
9 Turkijos vėliava Turkija 851
10 Lenkijos vėliava Lenkija 754
56 Lietuvos vėliava Lietuva 46,6

Šaltiniai[redaguoti | redaguoti vikitekstą]


Commons-logo.svg