Pieno gėrimas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Jump to navigation Jump to search

Pieno gėrimas – nealkoholinis gėrimas, gaminamas pieno pagrindu, pagardinant jį vaisių bei uogų sultimis, medumi bei kitais maisto produktais.

Vartojimas[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Vartojamas kaip gaivusis ar desertinis gėrimas.

  • Pieno-medaus gėrimas
    • pienas 2 stiklinės
    • medus 4 valgomieji šaukštai
    • obuolys 1 vnt
    • citrina 1/2 vnt
      sumaišyti sutarkuotą obuolį su medumi, pusės citrinos sultimis, po to supilti pieną. Išpilstyti į stiklines ir papuošti obuolio griežinėliais.
  • Putojantis pieno gėrimas I būdas išeiga 5 l
    • pieno išrūgos 3 l
    • vanduo 2 l
    • cukrus 500 gr
    • mielės 15 gr
    • razinos 50 gr
      išrūgas ir vandenį užvirinti, nugraibyti putas. Kai atvės, sudėti cukrų ir mieles. Po 12 val. supilstyti į butelius, įdedant į kiekvieną po 5 razinas. Gerai uždaryti. Vartoti galima po paros.
  • Putojantis pieno gėrimas II būdas
    • pieno išrūgos 5 l
    • vanduo 5 l
    • cukrus 800 gr
    • mielės 20 gr
    • razinos 250-500gr
      šviežios išrūgos pavirinamos ir paliekamos, kad nusistotų. Po to atsargiai nupilamos nuo drumzlių, sumaišomos su vandeniu, užvirinamos ir supilamas cukrus. Kai šis ištirpsta ir skystis ataušta iki 30 °C, sudedamos su cukrumi ištrintos mielės ir razinos. Šiltai rauginama 1 parą. Paskui nugraibomos putos ir gėrimas supilstomas į butelius. Į kiekvieną butelį įdedama po raziną. Laikomas šaltai.
      Vartoti galima po 3 dienų.
  • Putojantis sulčių-pieno gėrimas
    • rūgpienis 2 stiklinės
    • vanduo 8 l
    • medus 250–400 gr
    • mielės 20 gr
    • bet kurių vaisių ar uogų sultys 2 l
      į dalį vandens sudedamas medus ir virinama apie pusę valandos, nugraibstant putas. Paskui supilamos sultys, likęs vanduo ir atvėsinama iki 30 °C. Supilamas rūgpienis, išmaišoma ir supilstoma į butelius (iki kaklelio). Užkimšti ir užrišti buteliai laikomi šiltame kambaryje 2 paras. Po to išnešami į rūsį, kad atšaltų. Iškart po to galima vartoti. Gėrimas esti drumstas, bet skanus.