Riboflavin-5'-fosfatas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Riboflavin-5'-fosfatas
Flavin mononucleotide.png
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
CAS numeris [146-17-8]
Cheminė formulė C17H21N4O9P
Molinė masė 456,344 g/mol
SMILES
Rūgštingumas (pKa)
Bazingumas (pKb)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t°
Virimo t°
Lūžio rodiklis (nD)
Klampumas
Tirpumas H2O
Šiluminis laidumas
log P
Garavimo slėgis
kH
Kritinis santykinis drėgnumas
Farmakokinetinė informacija
Biotinkamumas
Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS
ES klasifikacija
NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°
R-frazės
S-frazės
LD50
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija
ΔfHo298
Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Riboflavin-5'-fosfatas (angl. riboflavin-5′-phosphate), flavinmononukleotidas, FMN (angl. flavin mononucleotide; FMN), E101a – darinys, gaunamas riboflaviną (vitaminą B2) paveikus fermentui riboflavino kinazei, organizme naudojamas kaip įvairių oksidoreduktazių (pvz., NADH dehidrogenazės) prostetinė grupė.
Katalizės cikle vyksta trijų formų – oksiduotos (FMN), semichinoninės (FMNH) ir redukutos (FMNH2) - grįžtamieji virsmai. FMN yra stipresnis oksidatorius negu NAD, gali dalyvauti tiek vieno, tiek dviejų elektronų pernašoje.

Riboflavin-5'-fosfatas yra pagrindinė forma, kurioje riboflavinas būna ląstelėse. Jam pagaminti reikia daugiau energijos, jis yra tirpesnis už riboflaviną.

Panaudojimas[taisyti | redaguoti kodą]

Naudojamas kaip maisto priedas (kodas E101a), naudojamas kaip geltonas maisto dažiklis. Dažnai gaunamas iš transgeninių organizmų.

Chemiškai artimas maisto dažiklis yra natrio riboflavin-5-natrio fosfatas (E106).

Nuorodos[taisyti | redaguoti kodą]