Valgomoji rūgštynė

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Rumex acetosa
(MHNT) Rumex acetosa - Habit.jpg
Valgomoji rūgštynė (Rumex acetosa)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliopsida)
Šeima: Rūgtiniai
(Wikispecies-logo.svg Polygonaceae)
Gentis: Rūgštynė
(Wikispecies-logo.svg Rumex)
Rūšis: Valgomoji rūgštynė
(Wikispecies-logo.svg Rumex acetosa)

Valgomoji rūgštynė (Rumex acetosa) – rūgtinių (Polygonaceae) šeimos, rūgštynių (Rumex) genties daugiametis žolinis augalas.

Aukštis iki 60 cm. Stiebas status, lankstus. Šaknys kuokštinės, vešlios, auga giliai. Lapai 7-15 cm ilgio, apatiniai strėliški, ilgais lapkočiais, aukščiau esantys bekočiai, dažnai rausvėja. Augalas dvinamis. Žiedai susitelkę žalsvai raudonuose žiedynuose. Sunokusios sėklos rudos.

Auga pievose, pamiškėse, ganyklose, miško laukymėse, auginama daržuose. Lietuvoje labai dažna.[1]

Valgomosios rūgštynės lapai, jauni stiebai naudojami salotoms, sriuboms, padažams.[2] Lietuvoje ruošiamas specialus patiekalas iš rūgštynių – rūgštynių barščiai. Lapuose gausu askorbo rūgšties, suteikiančios augalui būdingą rūgštumą. Gausu vitaminų C, B, karotino, oksalo rūgšties.[3]

Kenkėjai: rūgštyninis lapgraužis (Gastrophysa viridula), dedantis geltonus kiaušinėlius, iš kurių išsirita lervos.

Šaltiniai[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

  1. Algirdas Lekavičius. Vadovas augalams pažinti. – Vilnius: Mokslas, 1989. // psl. 62
  2. Lyle, Katie Letcher (2010) [2004]. The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: How to Find, Identify, and Cook Them (2nd ed.). Guilford, CN: FalconGuides. pp. 29–30.
  3. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений / под ред. М. И. Борисова. – Мн.: Ураджай, 1974. – С. 64.
Commons-logo.svg