Tikrasis artišokas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Žyma: Žyma: Galimi keiksmažodžiai |
Atšauktas naudotojo 88.222.179.158 (Aptarimas) darytas keitimas 3245993 |
||
Eilutė 16: | Eilutė 16: | ||
== Kilmė == |
== Kilmė == |
||
Artišoką žinojo dar [[senovės Roma|senovės Romoje]] ir [[senovės Graikija|Graikijoje]] |
Artišoką žinojo dar [[senovės Roma|senovės Romoje]] ir [[senovės Graikija|Graikijoje]]. Iš [[Italija|Italijos]] [[XV amžius|XV]]-[[XVI amžius|XVI a.]] kaip kultūrinis augalas jis paplito kitose šalyse. |
||
[[Lietuva|Lietuvoje]] artišokas mažai žinomas ir vartojamas |
[[Lietuva|Lietuvoje]] artišokas mažai žinomas ir vartojamas. |
||
[[Vaizdas:Artichokes produce-1.jpg|thumb|left|210px|Tikrojo artišoko žiedyno galvutės]] |
[[Vaizdas:Artichokes produce-1.jpg|thumb|left|210px|Tikrojo artišoko žiedyno galvutės]] |
19:42, 19 kovo 2011 versija
Cynara csolymus |
---|
Tikrasis artišokas (Cynara csolymus) |
Mokslinė klasifikacija |
Tikrasis artišokas (lot. Cynara csolymus, angl. Globe artichoke, vok. Artischocke) – astrinių (Asteraceae) šeimos artišokų (Cynara) genties augalas.
Dvimetis augalas. Lapai dideli, plunksniški. žiedynas mėlynos spalvos. Žydi paprastai antraisiais metais.
Kilmė
Artišoką žinojo dar senovės Romoje ir Graikijoje. Iš Italijos XV-XVI a. kaip kultūrinis augalas jis paplito kitose šalyse.
Lietuvoje artišokas mažai žinomas ir vartojamas.
Sudėtis
Artišokas turi 15,5 % angliavandenių, 3,26 % azotinių medžiagų, 0,22 % riebalų, rauginės medžiagos, vitaminų A, B, C.
Mityba
Apvalkalėlių išorinių lapelių ir galvučių pagrinduose yra kvapiųjų medžiagų, teikiančių artišokui malonų kvapą, gerinantį apetitą.
Valgomos daugiausiai žiedynų galvutės.
Vaistinės augalo savybės
Artišokas ypač naudingas pagyvenusiems žmonėms ir sergantiems ateroskleroze.
Džiovintos šaknys ir žolė apsaugo nuo širdies vainikinių arterijų aterosklerozės. Ši poveikį lemia esantis cinarinas.
Cinarinas taip pat skatina tulžies ir šlapimo išsiskyrimą, padeda sergant vandenlige. Rekomenduojama valgyti pačius artišokus arba ryte ir vakare gerti jų sultis (iki 1/4 stiklinės).
Seniau nuo kepenų ir tulžies takų ligų gydydavo artišokų lapų nuoviru (iki 3 puodukų per dieną). Artišoko graižų nuoviras su kiaušinių tryniais vartojamas nuo vidurių užkietėjimo ir kepenų ligų. Artišokuose yra vertingų priešvėžinių flavonoidų: Apigenino, Luteolino.[1].
Literatūra
Nuorodos