Prancūziškas skrebutis

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigacija, paiešką
Prancūziškas skrebutis

Prancūziškas skrebutis (pranc. pain perdu 'prarastoji duona') – Vakarietiškų virtuvių patiekalas, kuris gaminamas iš išplaktuose kiaušiniuose mirkytos ir riebaluose apkeptos duonos. Dažnas pusryčių maistas. Patiekiamas dviem būdais: saldžiai (apibarstytas cukrumi, cinamonu, vanile, pateptas sviestu, sirupu, uogiene) arba pikantiškai (apibarstytas druska, valgomas su padažais, pvz., majonezu). Pirmosios prancūziško skrebučio užuominos randamos IV–V a. šaltiniuose. Originaliai duona buvo mirkoma piene ir tik vėliau pradėti naudoti kiaušiniai. Gamintas visoje Vakarų, Pietų ir Šiaurės Europoje. Vėliau paplito ir prancūzakalbėse Kanados vietovėse.