Leopardinis amorfofalas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Amorphophallus konjac

Leopardinis amorfofalas
(Amorphophallus konjac)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Lelijainiai
(Wikispecies-logo.svg Liliopsida)
Poklasis: Arekažiedžiai
(Wikispecies-logo.svg Arecidae)
Eilė: Aroniečiai
(Wikispecies-logo.svg Arales)
Šeima: Aroniniai
(Wikispecies-logo.svg Araceae)
Pošeimis: Aroideae
(Wikispecies-logo.svg Aroideae)
Gentis: Amorfofalas
(Wikispecies-logo.svg Amorphophallus)
Rūšis: Leopardinis amorfofalas
(Wikispecies-logo.svg Amorphophallus konjac)

Leopardinis amorfofalas (lot. Amorphophallus konjac) – aroninių (Araceae) šeimos amorfofalų genties augalų rūšis.

Pagal japonišką pavadinimą konniakku, dar vadinamas koniaku. Kinijoje vadinamas – 蒟蒻 jǔruò.

Auga Rytų Azijos atogrąžose ir subtropikuose, kur, kaip spėjama, jis buvo sukultūrintas. Koniaku nuo seno žinomas kaip vyrų masturbavimosi priemonė. Šis įvaizdis išlikęs iki šiol.

Mityba[taisyti | redaguoti kodą]

Koniaku želė

Šio augalo krakmolinga šaknis labai plačiai naudojama Tolimųjų Rytų virtuvėse, gaminant koniaku miltus bei savotišką želę (ši gali pakeisti želatiną vegetarų kulinarijoje). Želė, praktiškai neturinti skonio, dažnai yra pagardinama jūržolėmis hijiki.

Iš žele gaminamas antrinis produktas – koniaku makaronai (jap. shirataki). Manoma, kad koniaku labai gerai veikia žarnyną, jį išvalo.

Koniaku želė ir makaronai gali būti vartojami vietoj mėsos produktų. Jie dedami į įvairias sriubas, gali būti valgomi suverti ant iešmelio ir užpilti sojų pastos padažu (jap. dengaku). Vikiteka