Kulinarija

Kulinarija (lot. culinarius – virtuvinis) – patrauklios išvaizdos, gero skonio ir maistingų savybių valgio gaminimo technologija; tie valgiai.

Kulinar||as,~ė (lot. culinarius – virėjo padėjėjas, < culina – virtuvė, maistas, valgis)

Bendra prasme – maisto paruošimo įpročiai. Įvairiose šalyse išsivystė skirtingi kulinariniai papročiai, skirtumus labiausiai lėmė pagrindiniai pragyvenimo šaltiniai (žvejyba, medžioklė, žemės ūkis), klimatas ir pan.

Šaltiniai

Tarptautinių žodžių žodynas. V. Vaitkevičiūtė

Taip pat skaitykite

• Maistas
• Mityba
• Maisto gamyba
• Pasaulio virtuvės
• Lietuvių valgiai
• Alkoholiniai gėrimai

Nuorodos

• Wiki kulinarijos (receptų) knyga
• Wiki kulinarijos knyga (angliškai)
• Didžiausia receptų duomenų bazė