Dygliuotasis kaparis: Skirtumas tarp puslapio versijų
S įtraukta Kategorija:Prieskoniniai augalai naudojant HotCat |
S r2.7.3) (robotas Pridedama: ar, az, be, be-x-old, bg, bs, ca, cs, da, de, el, eo, es, fa, fi, fr, gl, he, hr, hsb, hu, hy, io, it, ja, ku, my, nl, no, pl, pt, ru, scn, simple, sl, sq, sr, sv, tr, uk, vi, zh Keičiama: en |
||
| Eilutė 30: | Eilutė 30: | ||
[[Kategorija:Prieskoniniai augalai]] |
[[Kategorija:Prieskoniniai augalai]] |
||
[[ |
[[ar:قبار]] |
||
[[az:Tikanlı kəvər]] |
|||
[[be:Каперсы]] |
|||
[[be-x-old:Капэрсы]] |
|||
[[bg:Каперси]] |
|||
[[bs:Kapar]] |
|||
[[ca:Taperera]] |
|||
[[cs:Kapara trnitá]] |
|||
[[da:Kapers]] |
|||
[[de:Kaper]] |
|||
[[el:Κάππαρη]] |
|||
[[en:Caper]] |
|||
[[eo:Kaporo]] |
|||
[[es:Capparis spinosa]] |
|||
[[fa:کبر (گیاه)]] |
|||
[[fi:Kapris]] |
|||
[[fr:Câprier]] |
|||
[[gl:Alcaparra]] |
|||
[[he:צלף קוצני]] |
|||
[[hr:Kapara]] |
|||
[[hsb:Wšědny kaporowc]] |
|||
[[hu:Tövises kapri]] |
|||
[[hy:Կապար (բույս)]] |
|||
[[io:Kapero]] |
|||
[[it:Capparis spinosa]] |
|||
[[ja:ケッパー]] |
|||
[[ku:Kember]] |
|||
[[my:ကျွဲနှာခေါင်းချိတ်]] |
|||
[[nl:Kappertje]] |
|||
[[no:Kapers]] |
|||
[[pl:Kapary cierniste]] |
|||
[[pt:Alcaparra]] |
|||
[[ru:Каперсы колючие]] |
|||
[[scn:Chiàppara]] |
|||
[[simple:Caper]] |
|||
[[sl:Kapra]] |
|||
[[sq:Kapra]] |
|||
[[sr:Капар]] |
|||
[[sv:Kapris]] |
|||
[[tr:Gebre otu]] |
|||
[[uk:Каперці трав'янисті]] |
|||
[[vi:Họ Bạch hoa]] |
|||
[[zh:續隨子]] |
|||
15:12, 2 lapkričio 2012 versija
| Capparis |
|---|
 Dygliuotasis kaparis (Capparis spinosa) |
| Mokslinė klasifikacija |
Dygluotasis kaparis (lot. Capparis spinosa) – kaparinių (Capparaceae) šeimos daugemečių, lapus metančių krūmokšnių rūšis. Natūraliai paplitusi Viduržemio jūros regione, Kaukaze, auginama Indijoje, Šiaurės Amerikoje, Vidurinėje Azijoje.
Augalas sumedėjęs, šakotas, dygliuotas, užaugantis iki 1,5 m aukščio. Lapai apskriti, įgaubti, su lapkočiais. Žiedai 5-8 cm skersmens, 4 baltais, rožiniais ar gelsvais žiedlapiais. Vaisius (uoga) pailgas, prinokęs – tamsiai raudonas, juodomis sėklomis.
Dygliuotojo kapario padruskinti ar rauginti pumpurai nuo seno vartojami kaip prieskonis ar garnyras. Šio augalo žiedpumpuriai renkami balandžio ir gegužės mėnesį, po to jie rūšiuojami, apvytinami pavėsyje ir 3 mėnesius išlaikomi užberti druska arba užpilti druskos ir augalinio aliejaus tirpalu. Po 3 mėnesių žiedų pumpurai nusidažo tamsiai žalia spalva ir sumažėja iki žirnio dydžio. Panašiai naudojami ir kapario vaisiai. Tai dažnas ingredientas Sicilijos, Maltos, Kipro, Graikijos virtuvėse, dedamas į salotas, picas, spagečius, naudojamas padažų (pvz., tartaro) gamyboje (žr. Viduržemio jūros virtuvė). Graikai taip pat vartoja kapario lapus kaip salotas.
-
Požymiai -
Žiedas -
Lapai -
Vaisius -
Vartojimui paruošti kapario pumpurai
