Kedrinės pinijos
Kedrinės pinijos (neteiktinas terminas kedro riešutai)[1] – kedrinių pušų valgomos sėklos. Lietuvoje dažniausiai parduodamos sibirinių pušų sėklos.[2] Apskritai daugiausia kedrinių pinijų išgaunama Pietų Korėjoje, Kinijoje, Rusijoje, Pakistane, Afganistane. Didžiausia eksportuoja iš jų Kinija.[3]
Naudojamos kulinarijoje tiek pakepintos, tiek žalios: pesto ir kitų padažų gamyboje, jais pagardinami duonos gaminiai, sausainiai, žuvies, mėsos patiekalai, salotos ir kiti vegetariški valgiai. Iš jų spaudžiamas aliejus, naudojamas ir medicinoje, kosmetikoje.[3]
Pinijomis taip pat minta gyvūnai, paukščiai giesmininkai, voverės, burundukai, putpelės, juodieji lokiai, juodauodegiai elniai ir kt.[3] Nors daugelis jų valgomi, tačiau didžioji dalis riešutų per smulkūs, kad žmogui atsipirktų jų rinkimas.
Išnašos
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- ↑ „Konsultacijų bankas“. VLKK. Nuoroda tikrinta 2021-03-12.[neveikianti nuoroda]
- ↑ „Kedrinės pinijos – maistingos iš šiaurės atkeliavusios pušų sėklos“. LRT. 2018-01-02. Nuoroda tikrinta 2021-03-12.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 Geisler, Malinda; Romero, Christina (2015 m. rugpjūčio mėn.). „Pine Nuts“. agmrc.org. Suarchyvuotas originalas 2021-04-10. Nuoroda tikrinta 30 October 2016.