Andinis lubinas
 |
Dėmesio! Straipsnis ar jo dalis neturi išnašų į patikimus šaltinius. Dėl to medžiaga gali būti nepatikima. Pagal Vikipedijos nuostatas, nepatikrinama informacija gali būti trinama. Paieškokite patikimų šaltinių ir paremkite medžiagą išnašomis į šaltinius. |
| Lupinus mutabilis | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Andinis lubinas (Lupinus mutabilis) | ||||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||||
|
Andinis lubinas (angl. Lupinus mutabilis) – lubinų (Lupinus) rūšis, auganti Andų kalnuose (Ekvadoras, Peru, Bolivija).
Tai vienmetis augalas šakotu tuščiaviduriu stiebu. Aukštis 0,5–2,8 m. Vešlus, auga sparčiai. Lapai sudėtiniai, delniški, sudaryti iš 5–12 lapelių. Veda tamsiai mėlynus žiedynus, panašius į kitų lubinų. Vaisius – 5–12 cm ilgio ankštis su 2–3 (kartais iki 9) sėklomis.
40 % sėklos sudaro baltymai, 20 % augaliniai riebalai, todėl andinio lubino sėklos Andų gyventojų naudojamos maistui – sriubų, troškinių, salotų gamybai, patiekiamos drauge su kukurūzais. Tiesa, dėl gausios alkaloidų koncentracijos sėklos karčios, bet keletą dienų palaikius vandenyje kartumas išnyksta. Andinis lubinas gerina dirvožemį praturtindamas jį azotu.
Vietiniai pavadinimai:
Augavietė (Ekvadoras)
Požymiai
Patiekalas iš lubino sėklų
