Ropinė gumbapupė

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Pachyrhizus erosus
Bangkuang 070612-056 stgd.jpg
Ropinė gumbapupė (Pachyrhizus erosus)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliopsida)
Eilė: Pupiečiai
(Wikispecies-logo.svg Fabales)
Šeima: Pupiniai
(Wikispecies-logo.svg Fabaceae)
Gentis: Gumbapupė
(Wikispecies-logo.svg Pachyrhizus)
Rūšis: Ropinė gumbapupė
(Wikispecies-logo.svg Pachyrhizus erosus)

Ropinė gumbapupė (lot. Pachyrhizus erosus) – pupinių šeimos augalas, vertinamas dėl valgomų šakniagumbių. Augalas kilęs iš Meksikos, Centrinės Amerikos, vėliau įveistas Filipinuose, Rytų ir Pietryčių Azijoje.

Tai iki 4–5 m užaugantis vijoklinis augalas. Lapai stambūs, širdiški, žiedai melsvi. Šakniagumbiai išauga iki 2 m ilgio ir gali sverti net 20 kg. Dideli gumbai išauga tik ten, kur bent 9 mėnesius būdingi šilti orai, vidutinio klimato srityse išauga smulkesni. Šakniagumbio odelė geltona, popieriška, vidus traškus, konsistencija primena žalią bulvę ar kriaušę.

Ropinės gumbapupės šakniagumbiai dažniausiai valgomi žali, pagardinti druska, citrinos sultimis ar raudonaisiais pipirais. Taip pat dedami į sriubas, troškinius, yra garnyro dalis. Gali būti taip pat vaisinių salotų dalis. Visos kitos augalo dalys nuodingos, sėklose yra toksino rotenono, naudojamo insekticidų gamyboje.

Ropinė gumbapupė Meksikoje ir kitur Amerikoje vadinama isp. jícama (actekai vadina nah. xīcamatl), Azijoje indonez. bengkuang, kin. 豆薯, pinyin: dòushǔ, jap. 葛芋 = kuzu-imo, taj. มันแกว = man-kaeo.