Druska
Druska – cheminis junginys, susidedantis iš katijonų ir anijonų, turinčių priešingą el. krūvį.
Turinys |
Cheminė druskos sandara [taisyti]
Katijonas [taisyti]
Katijonas – teigiamą krūvį turintis jonas. Tai metalo jonas, pvz., Na+ arba organinis katijonas NH4+
Keli paplitę katijonai ir jų druskų pavadinimai:
- NH4+ (amonio)
- Ca2+ (kalcio)
- Fe2+ ir Fe3+ (geležies)
- Mg2+ (magnio)
- K+ (kalio)
- Na+ (natrio)
- C5H5NH+ (piridžio)
Anijonas [taisyti]
Anijonas – neigiamą krūvį turintis jonas. Tai nemetalo atomas, pvz., Cl-, arba kelių atomų junginys, pvz., SO42- arba organinis jonas, pvz., CH3COO-
Keli paplitę anijonai bei jų sudaromų druskų pavadinimai:
- CH3-COO- (acetatai)
- CO32- (karbonatai)
- Cl- (chloridai)
- HO-C(COO-)(CH2-COO-)2 (citratai)
- C≡N- (cianidai)
- OH- (hidroksidai)
- NO3- (nitratai)
- NO2- (nitritai)
- PO43- (fosfatai)
- SO42- (sulfatai)
Druskos panaudojimas [taisyti]
Druska maiste [taisyti]
Šnekamojoje kalboje druska arba valgomąja druska paprastai vadinamas natrio chloridas NaCl. Druska taip pat vadinama iškastinė akmens druska, kasama karjeruose ar giliose šachtose. Maisto gamyboje taip pat naudojamas kalio chloridas KCl vadinamas kalio druska. NaCl ir KCl skonis sūrus.
Jūros druska [taisyti]
Nuo senovės druska gaunama garinant jūros vandenį. Tokia druska vadinama jūros druska. Nors natrio chloridas yra pagrindinis taip išgaunamos druskos komponentas, bet taip pat tokio produkto sudėtyje yra ir kitų druskų, todėl maistui ši druska papildomai valoma. Nevalyta jūros druska naudojama kaip dezinfekuojanti priemonė.
Druska ūkyje [taisyti]
Sodo kenkėjams naikinti anksčiau plačiai naudotos raudonoji kraujo druska ir geltonoji kraujo druska. Taip vadinami kalio geležies heksacianidai K3(Fe(CN)6), K4(Fe(CN)6).
Alternatyvioji medicina [taisyti]
Skaudančią gerklę nuramina skalavimas šiltu vandeniu su druska. Tačiau tai ne visada padeda.
