Valgomasis krienas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Armoracia rusticana
Valgomasis krienas (Armoracia rusticana)
Valgomasis krienas (Armoracia rusticana)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliopsida)
Poklasis: Dilenijažiedžiai
(Wikispecies-logo.svg Dilleniidae)
Šeima: Bastutiniai
(Wikispecies-logo.svg Brassicaceae)
Gentis: Krienas
(Wikispecies-logo.svg Armoracia)
Rūšis: Valgomasis krienas
(Wikispecies-logo.svg Armoracia rusticana)

Krienas (lot. Armoracia, angl. Horseradish, vok. Meerrettich, Kren) – bastutinių (Brassicaceae) šeimos augalų gentis, kurioje viena Lietuvoje auganti rūšis – valgomasis krienas (Armoracia rusticana). Auginamas kaip prieskoninis augalas. Šaknyse ir lapuose yra daug vitamino C ir fitoncidų. Šaknys ilgos, storos, mėsingos.

Panaudojimas[taisyti | redaguoti kodą]

Krienai kaip prieskonis naudojami Europoje, Japonijoje ir Šiaurės Amerikoje. JAV yra keletas stambių krienų perdirbėjų, stambiausias – Gold's Horseradish, įsikūręs Niujorke, kiekvienais metais parduoda vidutiniškai 2,5 milijono indelių krienų. Kompaniją įkūrė Hyman ir Tillie Gold'ai XX amžiaus 4-ajame dešimtmetyje, o vėliau ją išplėtė jų trys sūnūs Morris, Manny ir Herbert.

Krienų padažas, pagamintas iš trintų krieno šaknų ir grietinėlės, yra populiarus Jungtinėje Karalystėje. Šis padažas dažniausiai valgomas su kepta jautiena ir kitais mėsos patiekalais.

Medicininis panaudojimas ir pavojai[taisyti | redaguoti kodą]

 Nuvola-like search trash.svg  Manoma, kad šis straipsnis yra beviltiškas.
Jo turinys, struktūra, stilius ar kitos savybės yra tokios, kad jo neįmanoma pritaikyti enciklopedijai.
Priežastis atskirai nesukonkretinta, bet jei ji neakivaizdi, tai gali būti nurodyta istorijoje ar aptarime.
Jei galite parašyti šį straipsnį iš naujo, tegul ir kelis kartus mažesnį, taip ir padarykite!

Smulkintos krienų šaknys naudojamos tradicinėje medicinoje kaip priemonė pagerinti kraujui. Krienai veikia kaip antiseptikai, didinantys kraujotakos greitį. Krienai taip pat gerina virškinimą, naikina bakterijas ir įvairius mikroorganizmus. Šviežios krienų šaknys ir jų sultys gali būti naudojamos apetitui sužadinti. Krienų šaknys, kaip paviršiniai vaistai, naudojamos kvėpavimo infekcijoms, bronchitui ir kosuliui gydyti.

Krienus rekomenduojama vartoti saikingai ir ne itin dideliais kiekiais. Dideliais kiekiais naudojami krienai gali padidinti kraujospūdį ir pakenkti skrandžiui (itin didelis krienų valgymas gali būti skrandžio opos priežastis).

Valgomasis krienas


Commons-logo.svg Vikiteka: Valgomasis krienas – vaizdinė ir garsinė medžiaga

Vikiteka