Silkė pataluose

Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Silkė pataluose

Silkė pataluose – XX a. 7-ame dešimtmetyje Rusijoje ir kitose buvusios TSRS respublikose išpopuliarėjusios daržovių ir silkės salotos. Tipiškas rusiškos virtuvės pavyzdys, naujametinio stalo neatsiejamas patiekalas.

Gamyba

Į plokščią indą sluoksniais dedama supjaustyta silkė, ant jos – susmulkintos virtos bulvės, morkos, burokėliai ir kiaušiniai. Galima dėti sluoksnį svogūnų ir obuolių. Viršutinis sluoksnis turėtų būti burokėlių. Kiekvienas sluoksnis pertepamas majonezu. Viršuje pabarstoma smulkintų žalumynų (petražolių, krapų) bei kiaušinio trynio trupinių.

Valgomas kaip užkandis. Gali būti patiekiamas dideliame inde arba nedideliuose indeliuose kiekvienam žmogui atskirai. Šis patiekalas išsiskiria savo spalva, nes susluoksniuotos daržovės yra skirtingų spalvų. Dėl to, rekomenduojama patiekti permatomuose induose.

• 
  Išvirti bulves, morkas ir kiaušinius
• 
  Juostelėmis ar kubeliais supjaustyti silkės file
• 
  Sluoksniais dėti supjaustytas bulves, silkę
• 
  Sluoksnis smulkintų svogūnų
• 
  Sluoksnis smulkintų virtų kiaušinių
• 
  Sluoksnis smulkintų virtų morkų
• 
  Viršuje – tarkuoti virti burokėliai. Kiekvieną sluoksnį pertepti majonezu
• 
  Šaldytuve palaikyti apie 10 val.