Paprastasis miežis
Jump to navigation
Jump to search
| Hordeum vulgare | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Paprastasis miežis (Hordeum vulgare) | ||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||
|
|
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Paprastasis miežis (Hordeum vulgare) – miglinių (Poaceae) šeimos miežių genties augalas.
Vienametis žolinis augalas. Žiedynas – keturbriaunė ar šešiabriaunė varpa.
Sudėtis[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Grūduose 76 % angliavandenių, iki 15,8 % baltymų, fermentų, 9,6 % ląstelienos, mineralinių medžiagų, 3,5 % riebalų, vitaminų A, B, D, E.
Mityba[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Miežinė duona yra blogesnė, greitai žiedėja, trupa. Iš veislių, kurių grūdai yra stambūs ir baltymingi, gaminamos miežinės, perlinės kruopos.
Iš miežių grūdų gaminamas kavos pakaitalas. Nuo senų laikų tai pagrindinė alaus gamybos žaliava. Tam auginamos specialios miežių veislės, turinčios daug krakmolo ir mažai baltymų. O iš baltymingų grūdų gaminamas spiritas.
