Paprastasis miežis
| Hordeum vulgare | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Paprastasis miežis (Hordeum vulgare) | ||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||
|
Paprastasis miežis (Hordeum vulgare) – miglinių (Poaceae) šeimos miežių genties augalas.
Vienametis žolinis augalas. Žiedynas – keturbriaunė ar šešiabriaunė varpa.
Paprastasis miežis (Hordeum vulgare L.) kultivuojamas nuo seno (jau daugiau nei prieš 10 000 metų) ir beveik visur dėl gero prisitaikymo prie platesnių aplinkos sąlygų svyravimų: didelio karščio (viduriniai rytai), kalnuotų ir aukštesnių vietovių (Himalajai), regionai arčiau dykumų (Etiopija, Marokas) bei kitur (Š. Amerika, Australija, Europa)[1].
Sudėtis
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Grūduose 76 % angliavandenių, iki 15,8 % baltymų, fermentų, 9,6 % ląstelienos, mineralinių medžiagų, 3,5 % riebalų, vitaminų A, B, D, E.
Mityba
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Miežinė duona yra blogesnė, greitai žiedėja, trupa. Iš veislių, kurių grūdai yra stambūs ir baltymingi, gaminamos miežinės, perlinės kruopos.
Iš miežių grūdų gaminamas kavos pakaitalas. Nuo senų laikų tai pagrindinė alaus gamybos žaliava. Tam auginamos specialios miežių veislės, turinčios daug krakmolo ir mažai baltymų. O iš baltymingų grūdų gaminamas spiritas.
Produkcija
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
| Tūkstančiai tonų (2020 m.)[2] | ||
|---|---|---|
| 1 |  Rusija | 20938 |
| 2 |  Ispanija | 11465 |
| 3 |  Vokietija | 10769 |
| 4 |  Kanada | 10740 |
| 5 |  Prancūzija | 10273 |
| 6 |  Australija | 10127 |
| 7 |  Turkija | 8300 |
| 8 |  Jungtinė Karalystė | 8117 |
| 9 |  Ukraina | 7636 |
| 10 |  Argentina | 4483 |
 Lietuva | 706 | |
Etimologija
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Žodis miẽžis (arba miežỹs) giminiškas latv. miezis, prūs. moasis (*māizīs), taip pat latv. maize (‘duona’). Tai senas baltiškas žodis, neaiškios kilmės. Pateikta įvairių hipotezių:
- iš baltų *meiź- (‘blizgėti, mirgėti’);
- iš ide. *mē- (‘pjauti’, plg. → angl. meadow ‘pieva’);
- lyginamas su iranėnų *maiz- (‘sėti’);
- iš ide. *meiĝh- (‘šlapintis’, plg. lt. → mỹžti, mėžti), esą, pirminė žodžio miežis reikšmė – „išmirkytų ir išbrinkusių miežių putra“;
- iš ide. *meik̂- (‘maišyti’, plg. → liet. miẽšti ‘daryti mišinį, maišyti; raugti alų, midų’, maišýti ‘makaluoti; dėti draugėn’).[3]
Šaltiniai
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- ↑ Vilniaus Universiteto Botanikos sodas/Miežių kolekcija
- ↑
- ↑ Šarūnas Šimkus. Augalų, gyvūnų ir grybų pavadinimų etimologinis žodynas. – Vilnius, Liutauras Leščinskas, 2025. // psl. 177.
