Kalcio benzoatas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Jump to navigation Jump to search
Kalcio benzoatas
Calcium benzoate.png Calcium dibenzoate ball-and-stick.png
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
kalcio dibenzoatas
CAS numeris 2090-05-3
PubChem 62425
Cheminė formulė Ca(C7H5O2)2
Molinė masė 282,31 g mol−1
SMILES C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[Ca+2]
Rūgštingumas (pKa)
Bazingumas (pKb)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t°
Virimo t°
Lūžio rodiklis (nD)
Klampumas
Tirpumas H2O 2,32 g/100 ml (0 °C)
2,72 g/100 ml (20 °C)
8,7 g/100 ml (100 °C)
Šiluminis laidumas
log P
Garavimo slėgis
kH
Kritinis santykinis drėgnumas
Farmakokinetinė informacija
Biotinkamumas
Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS
ES klasifikacija
NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°
R-frazės
S-frazės
LD50
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija
ΔfHo298
Giminingi junginiai
Giminingi grupė
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Kalcio benzoatas (angl. Calcium benzoate), E213benzoinės rūgšties (kitaip benzenkarboksirūgštis) kalcio druska. Maisto pramonėje naudojama kaip konservantas. Europos Sąjungoje leistas naudoti kaip maisto priedas.[1] Taip pat leistas naudoti JAV, Australijoje ir N. Zelandijoje.[2]

Gavimas[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Kalcio benzoatas sudaro bespalvius kristalus. Gerai tirpsta vandenyje. Sudaro kristalohidratą Ca(C6H5COO)2•3H2O.

Gaunamas reaguojant kalcio hidroksidui ir benzoinei rūgščiai:

Nuorodos[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

  1. UK Food Standards Agency: „Current EU approved additives and their E Numbers“. Nuoroda tikrinta 2011-10-27. 
  2. Australia New Zealand Food Standards Code„Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients“. Nuoroda tikrinta 2011-10-27.