Aqua vitae
Išvaizda
Aqua vitae – archajiškas koncentruotų vandeninių etanolio tirpalų pavadinimas. Terminas atsirado viduramžiais, pradžioje tai buvo bendras bet kokių distiliatų pavadinimas. Vėliau ėmė reikšti distiliuotus alkoholinius gėrimus.[1]
Aqua vitae paprastai buvo gaminamas distiliuojant vyną. Gautas skystis dar vadinamas vyno dvasia (lot. spiritus vini).
Lotyniškai aqua vitae reiškia 'gyvybės vanduo'. Šį pavadinimą verčiant į vietines kalbas atsirado kai kurių vietinių distiliuotų gėrimų pavadinimai:
- Škotijoje taip atsirado whisky 'viskis' iš škot.gėl. uisge-beatha 'gyvybės vanduo'.
- Airijoje – whiskey 'viskis' iš air. uisce beatha 'gyvybės vanduo'.
- Prancūzijoje – eau de vie 'gyvybės vanduo; toks vaisinis brendis'.
- Skandinavijoje – akvavit.
Anglijoje žodžiu aqua vitae paprastai vadina prancūzišką brendį.
Aqua vitae žinomas ir slavų šalyse:
- Lenkija – okowita,
- Ukraina – оковита (okovita),
- Baltarusija – акавіта (akavita),
- Kai kuriose Rusijos tarmėse яковита (jakovita), аковитая.
Nuorodos
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- ↑ Scully, Terence (1995) The Art of Cookery in the Middle Ages, pg. 159, ISBN 0-85115-611-8