Aliejinė kamelija
| Camellia oleifera |
|---|
 Aliejinė kamelija (Camellia oleifera) |
| Apsaugos būklė |
 Nekeliantys susirūpinimo (IUCN 3.1), [1] |
| Mokslinė klasifikacija |
| Binomas |
| Camellia oleifera C.Abel |
Aliejinė kamelija (Camellia oleifera) – arbatmedinių (Theaceae) šeimos augalas, paplitęs Azijoje. Iš jo gaunami kietieji aliejai.[2]
Plačiai paplitusi ir auginama Kinijoje, auga miškuose, krūmynuose, upių pakrantėse, kalnų papėdėse, 500–1300 m aukštyje.[3] Aliejinė kamelija labai panaši į kvapiąją kameliją (Camellia sasanqua), tik truputį didesniais lapais. Žiedai balti, kvapnūs, žydi rudenį.[4]
Iš aliejinės kamelijos sėklų spaudžiamas aliejus. Aliejinės kamelijos sėklų aliejus savo puikiomis sandėliavimo savybėmis ir nedideliu sočiųjų riebalų rūgščių kiekiu yra panašus į alyvuogių ir vynuogių sėklų aliejus. Mononesočioji oleino rūgštis (C-18:1) sudaro iki 88 % aliejaus riebalų rūgščių. Turi vitamino E ir kitų antioksidantų, taip pat jame nėra jokių natūralių trans konfigūracijos riebalų rūgščių.
Arbatmedžio sėklų aliejus naudojamas salotų ir kitokių padažų, marinatų ruošime, taip pat kepant, kepinant ar skrudinant bei margarino gamyboje. Taip pat dar naudojamas kaip ingredientas kinų gydomajame aliejuje Po Sum On.
Šaltiniai
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- ↑ „IUCN Red List - Camellia oleifera“. IUCN Red list.
- ↑ The Huntington Botanical Gardens: The Camellia Garden Archyvuota kopija 2014-02-24 iš Wayback Machine projekto.
- ↑ Plants for a Future
- ↑ Camellia oleifera
