Spindulinė pupuolė
(Nukreipta iš puslapio Žalioji pupelė)
|
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
| Vigna radiata | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
.jpg) Spindulinė pupuolė (Vigna radiata) | ||||||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||||||
|
Spindulinė pupuolė (Vigna radiata) – pupinių (Fabaceae) šeimos pupuolių (Vigna) genties augalų rūšis.
Mityba[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Šios pupuolės kilusios iš Indijos, tačiau kaip maisto produktas naudojamos tiek Pietų, tiek Rytų Azijos virtuvėse. Plačiai naudojamos kinų (kin. 緑豆 lǜdòu ), korėjiečių, Vietnamo (đậuxanh) ir Indijos virtuvėse.
Iš spindulinių pupuolių gaminami plonieji kiniški makaronai fěnsī, taip pat korėjietiška želė nokdumuk (녹두묵).
Labai populiarūs yra šių pupuolių daigai (kin. 芽菜 yácài), kurie tampa viena svarbiausių daržovių Tolimųjų Rytų virtuvėse. Šie daigai gali būti kepami su kitomis daržovėmis, naudojami salotoms ir kaip įdarai įvairiems patiekalams.