Grapa

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Grapa Storica Nera

Grapa – distiliuotas alkoholinis gėrimas (spiritas) iš vynuogių išspaudų. Gaminamas Italijoje, gimtinė yra Basano del Grapos miestas. Stiprumas 40-50 % alkoholio.

Skonis priklauso nuo naudojamų vynuogių kokybės ir rūšies. Tačiau nemaža gamintojų dėl saldesnio ir švelnesnio skonio prideda vaisių sirupo.

Gamyba[taisyti | redaguoti kodą]

Gaminama distiliacijos būdu iš vynuogių išspaudų, įskaitant kauliukus ir kotelius.

Rūšys[taisyti | redaguoti kodą]

  • Pagal išlaikymą
    • Giovane (bianca) – jauna baltoji grapa
    • Affinata in legno – išlaikyta statinėse 6 mėnesius. Pasižymi švelniu, harmoningu skoniu
    • Invecchiata – išlaikyta statinėse ne mažiau 12-kos mėnesių
    • Stravecchia – sena grapa. Išlaikyta statinėse ne mažiau 18-kos mėnesių

Vartojimas[taisyti | redaguoti kodą]

Grapa paprastai vartojama atšaldyta, tačiau ypač geros kokybės ji geriama kambario temperatūros, kad galima būtų pajusti jos skonį.

Retai maišoma su kitais gėrimais. Italijoje kartais grapos įpilama į espresso, tokia kava vadinama caffè corretto.