Arancini

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Jump to navigation Jump to search
Arancini

Arančiniai (it. Arancini) – itališki gruzdinti įdaryti ryžių kamuoliukai, apvolioti džiūvėsiuose. Populiariausi arančinių įdarai yra ragu, mocarela ir žirniai.

Įvairiuose Italijos regionuose būna skirtingų dydžių ir skonių arančiniai. Šių gaminių pavadinimas reiškia "mažieji apelsinai", mat juos iškepus arančiniai įgauna geltoną spalvą.[1]

Sicilijoje kepami arančiniai būna pailgos formos, primenančios Etnos ugnikalnio viršūnę.

Istorija[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Manoma, kad pirmieji arančiniai buvo gaminami jau X-ame amžiuje Sicilijoje, kai salą valdė arabai.

Išnašos[redaguoti | redaguoti vikitekstą]