Gruzdinimas
|
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
Gruzdinimas arba virimas riebaluose – maisto paruošimo būdas, kurio metu maistas nardinamas į didelį kiekį riebalų. Pasižymi itin greitu maisto paruošimo procesu dėl didelio karščio, kurio reikia aliejui ar taukams įšildyti. Dažniausiai gaminamas 175–190 °C temperatūroje. Gruzdinimas reikalauja įgūdžių, jog maistas būtu pagamintas tinkamai ir neprisigėręs riebalų. Populiarus būdas maistui ruošti Tolimųjų Rytų virtuvėje ir Vakarietiškoje virtuvėje. Ypač populiarus metodas greito maisto industrijoje.
|
Šis straipsnis apie maistą yra nebaigtas. Jūs galite prisidėti prie Vikipedijos papildydami šį straipsnį. |