Ledo alus

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką

Ledo alus (angl. Ice beer, vok. Eisbier) – šviesiojo alaus porūšis. Kilęs iš Vokietijos iš "eisbock" tipo alaus. XX a. pabaigoje masiškai pradėtas gaminti Kanadoje dviejų alaus gamyklų "Labatt" ir "Molson". Pasižymi labai šviesia spalva, silpnu itin švelniu skoniu, turi nedaug alkoholio. Gaminamas apatinės fermentacijos būdu po fermentacijos sušaldant alų ir pašalinant dalį ledo.