Silebebas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Jump to navigation Jump to search
Silebebas (iš grietinėlės, ožkos sūrio, citrinos žievelių ir sulčių, medaus, mėtos lapelių)

Silebebas (angl. syllabub, solybubbe, sullabub, sullibib, sullybub, sullibub) – angliškas saldusis gėrimas ar patiekalas, pagamintas iš pieno (dažnai – iš ką tik pamelžto) ar grietinėlės, sutraukintos įmaišant vyno, sidro ar kitokios rūgšties, o po to pasaldintas ir pagardintas.

Sakoma, kad labiausiai tradicinis silebebas gaunamas, kai melžėja melžia karvę tiesiai į ąsotį su sidru.

Kitas variantas – desertas, gaminamas suplakant pasaldintą pieną ar grietinėlę, kartais pridėjus kiaušinio baltymų, pagardinamas vynu ar likeriu. Patiekiamas kaip gėrimas jei skystas. Tirštas užpilamas ant pyragaičių ar vaisių.[1]

Šaltiniai[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

  1. Syllabub. In: Webster’s Third New International Dictionary, Unabridged (http://unabridged.merriam-webster.com.). 2014. Web. 22 Jan. 2014.