Morkų chalva
 |
Dėmesio! Straipsnis ar jo dalis neturi išnašų į patikimus šaltinius. Dėl to medžiaga gali būti nepatikima. Pagal Vikipedijos nuostatas, nepatikrinama informacija gali būti trinama. Paieškokite patikimų šaltinių ir paremkite medžiagą išnašomis į šaltinius. |
Morkų chalva (hind. गाजर का हलवा = Gājar kā halvā) – indiškas saldėsis, gaminamas iš morkų. Plačiausiai paplitęs Pandžabe, taip pat Madhja Pradeše, kitur Pietų Azijoje.
Morkų chalvą sudaro smulkiai trintos morkos, riešutai, cukrus, ghi. Iš šių sudedamųjų dalių sukepama masė, iš jos sudaromas chalvos pavidalas. Yra visokių morkų chalvos atmainų, kur, pvz., dedamas rožių vanduo, sūris (khoa), prieskoniai (cinamonas, kardamonas) ir kt.
Kaip lengvai paruošiamas ir nelabai kaloringas saldėsis, morkų chalva dažnai ruošiama daugelio indiškų švenčių metu, tai dažnas desertas thali rinkinyje.