Džebena

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Jump to navigation Jump to search
Kavos patiekimas

Džebena (arba Džabana) – specialus kavos virimo indas naudojamas Kavos gėrimo ceremonijoje Etiopijos virtuvėje (Etiopijoje, Eritrėjoje ir Sudane). Dažniausiai puodas pagamintas iš molio. Jebena turi rutulio formos talpą ir rankeną, prijungta prie kaklelio.

Kavos gėrimo ceremonijos metu indas yra vėsinamas šaltu vandeniu iš kito puodo. Džabenoje įstatomas filtras, kuris dažniausiai yra gaminamas iš arklio uodegos. Etiopijoje yra naudojami specialūs puodeliai vadinami cini, kurie skirti gerti kavai ceremonijos metu.