Kupranugarės pienas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Šviežias kupranugario pienas

Kupranugarės pienas (angl. camel milk) – pienas, gaunamas iš kupranugarių (lot. Camelus).

Kupranugarių pienas savyje turi daug vitaminų (vitamino C yra 3 kartus daugiau nei karvės piene), mineralų bei imunoglobinų.[1] Kupranugarių pienas turi mažiau laktozės lyginant su karvių pienu. Tuo tarpu kalio, magnio, geležies, vario, mangano, natrio ir cinko yra daugiau nei karvės piene. Taip pat kupranugarių pienas turtingesnis riebalais ir proteinais.[2]

Karvės ir ožkos piene yra daugiau cholesterolio nei kupranugarių piene.

Kupranugarių pienas laikomas sveikatos šaltiniu. Izraelyje buvo atlikti tyrimai dėl teigiamo kupranugarių pieno poveikio gydant vaikus nuo alergijos. Indijoje toks pienas yra naudojamas medicinoje. Beduinai tiki šio pieno gydomosiomis savybėmis.[3]

Kupranugarių sūris[taisyti | redaguoti kodą]

Iš kupranugarių pieno gaminamas sūris. Tiesa, jo gamyba yra sunkesnė nei kitų gyvūnų sūrių dėl sudėtingo tirštėjimo.[4]


Commons-logo.svg Vikiteka: Kupranugarės pienas – vaizdinė ir garsinė medžiaga

Vikiteka

Šaltiniai[taisyti | redaguoti kodą]