Kijevo kotletas
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Kijevo kotletas – vištienos filė kotletas su sviesto įdaru, apvoliotas džiūvėsėliuose ir kepamas aliejuje.
Sudėtis [taisyti]
- vištienos filė,
- sviestas,
- petražolės lapeliai,
- kiaušinis,
- malti džiūvėsiai
Gaminimas [taisyti]
Pirmiausia vištienos filė pamušti. Žalumynus supjaustyti ir sumaišyti su sviestu. Ant vieno filė gabalėlio dėti sumaišytą sviesto ir žalumynų mišinį, o ant viršaus kitą filė gabalėlį. Galus sulyginti. Kotletus pavilgyti kiaušinyje, džiūvėsiuose ir kepti iki auksinės spalvos.
Iškeptus patiekiamas su duonos riekelėmis, bulvytėmis.
