Kapoklė

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Kinų ir sena Šiaurės Amerikos kapoklės.

Kapoklė (angl. cleaver) – įrankis mėsai ir pan. kapoti. Primena tiek peilį su sunkia, labai plačia geležte buku (paprastai kvadratiniu) galu, tiek kirvį, tačiau turi geležtę, o ne galvą. Naudojamas kaip virtuvės įrankis mėsai su kaulais kapoti. Tačiau gali būti panaudotas ir kaip ginklas.

Kiniškos kapoklės panašios į europines, tačiau tik sunkiosios kiniškos kapoklės tinka kaulams kapoti. Lengvosios kiniškos kapoklės (angl. Chinese Chef Knives) naudojamos minkštai mėsai ir daržovėms smulkinti.


Commons-logo.svg Vikiteka: Kapoklė – vaizdinė ir garsinė medžiaga

Vikiteka