Skryliai

Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius.
Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Skryliai – buvusios ATR teritorijoje paplitęs miltinis valgis. Gaminamas iš kvietinių, ruginių ar grikinių miltų tešlos, kuri iškočiojama į ploną blyną ir supjaustoma trikampiais arba keturkampiais. Paskiau skryliai verdami, nuvarvinami ir patiekiami su spirgučiais, alyvų aliejumi arba grietine. Lenkijoje kartais valgomi su raugintais kopūstais ir grybais.

Skryliai kilę iš itališkos pastos ir į ATR atvežti XVI a. italų kilmės Žygimanto Senojo žmonos Bonos Sforzos.