Šafranas: Skirtumas tarp puslapio versijų
→Termino kilmė: Papildytas tekstas Žymos: Keitimas mob. telefonu Keitimas įskiepiu mobiliesiems |
Papildytas tekstas Žymos: Keitimas mob. telefonu Keitimas įskiepiu mobiliesiems |
||
| Eilutė 1: | Eilutė 1: | ||
[[Vaizdas:Saffron-spice.jpg|right|thumb|200px|Šafranas]] |
[[Vaizdas:Saffron-spice.jpg|right|thumb|200px|Šafranas]] |
||
'''Šafranas''' ar '''šafronas''' (arab. زَعْفَرَان, za'farān) – [[prieskonis]], gaunamas iš [[Daržinis krokas|daržinio kroko]] (''Crocus sativus'') purkų. Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra brangiausias pasaulyje prieskonis{{faktas}}, priskiriamas [[Delikatesas|delikatesams]] ir vertinamas [[Gurmanas|gurmanų]]. |
'''Šafranas''' ar '''šafronas''' (Persų kalboje "zarparan", arab. زَعْفَرَان, za'farān) – [[prieskonis]], gaunamas iš [[Daržinis krokas|daržinio kroko]] (''Crocus sativus'') purkų. Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra brangiausias pasaulyje prieskonis{{faktas}}, priskiriamas [[Delikatesas|delikatesams]] ir vertinamas [[Gurmanas|gurmanų]]. |
||
Siūlelio formos tikrojo kroko žiedų purkos sveria tik po 10 miligramų. Vienam kilogramui šafrano žaliavos reikia apie 150-200 tūkstančių žiedų. Prieskonio kilmės šalys – [[Iranas]], [[Turkija]], [[Graikija]], [[Ispanija]]. |
Siūlelio formos tikrojo kroko žiedų purkos sveria tik po 10 miligramų. Vienam kilogramui šafrano žaliavos reikia apie 150-200 tūkstančių žiedų. Prieskonio kilmės šalys – [[Iranas]], [[Turkija]], [[Graikija]], [[Ispanija]]. |
||
09:19, 4 spalio 2019 versija
Šafranas ar šafronas (Persų kalboje "zarparan", arab. زَعْفَرَان, za'farān) – prieskonis, gaunamas iš daržinio kroko (Crocus sativus) purkų. Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra brangiausias pasaulyje prieskonis[reikalingas šaltinis], priskiriamas delikatesams ir vertinamas gurmanų.
Siūlelio formos tikrojo kroko žiedų purkos sveria tik po 10 miligramų. Vienam kilogramui šafrano žaliavos reikia apie 150-200 tūkstančių žiedų. Prieskonio kilmės šalys – Iranas, Turkija, Graikija, Ispanija.
Termino kilmė
Šafrano pavadinimas kilęs iš arabų kalbos žodžio a'far, kuris kilęs iš persų kalbos žodžio "zarparan" reiškiantis "geltona styga". Į europiečių kalbas šafrano pavadinimas atėjo iš lotynų kalbos, kurioje jis vadinamas safranum.