Valgykla

Vaizdas:Imones-valgykla.jpg

Įmonės valgykla

Valgykla JAV aukštojoje mokykloje

Valgykla (angl. Canteen, Cafeteria) – ekonominės klasės maitinimo paskirties įstaiga, orientuota į kasdienio masinio maitinimo poreikių tenkinimą. Siūlomi įvairių šalių populiariausi patiekalai ir gėrimai stengiantis įtikti kuo platesniam žmonių ratui. Vietoje pagal užsakymą gaminami nebent pavieniai patiekalai, didžioji dalis maisto paprastai būna paruošta iš anksto ir tik pašildoma arba gaminama iš pusfabrikačių.

Pagrindinis dėmesys skiriamas aptarnavimo greičiui, porcijoms ir kainai, vidutinis ar minimalus – maisto paruošimo, produktų ir pateikimo kokybei, virėjų meistriškumui, aptarnavimui, aplinkai. Dirba mažai arba nėra padavėjų. Aplinka ir stalai būna pritaikyti dideliai lankytojų kaitai – paprasti, minimalistiniai, lengvai greitai valomi, be staltiesių.

Valgyklos paprastai įrengiamos didelius žmonių srautus kasdien aptarnaujančiose vietose ir įstaigose, pvz. mokymo įstaigose, stambesnių įmonių patalpose, didesniuose prekybos centruose, didesnius žmonių srautus pritraukiančiose miesto vietose ar tankiau apgyvendintuose rajonuose.

Nuorodos ir Šaltiniai

• Wikipedia: Canteen, Cafeteria (angliškai)

Kiti susiję puslapiai

• Kavinė
• Baras
• Užeiga
• Smuklė
• Bufetas
• Restoranas