Patiekalas: Skirtumas tarp puslapio versijų

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Rencas (aptarimas | indėlis)
SNėra keitimo santraukos
Luckas-bot (aptarimas | indėlis)
S robotas Pridedama: hi:पकवान
Eilutė 21: Eilutė 21:
[[en:Dish (food)]]
[[en:Dish (food)]]
[[fr:Spécialité culinaire]]
[[fr:Spécialité culinaire]]
[[hi:पकवान]]
[[io:Disho]]
[[io:Disho]]
[[ru:Блюдо]]
[[ru:Блюдо]]

15:56, 8 rugpjūčio 2010 versija

Patiekalas (angl. dish; rus. блюдо) - valgis, paruoštas iš kelių ingredientų, ir paprastai skirtas valgyti prie stalo kaip pusryčių, pietų, vakarienės dalis. Patiekalai paprastai patiekiami stalo induose - lėkštėse, dubenyse, puodeliuose, salotinėse ir kt. Kai kurie patiekalai gali būti valgomi laikomi rankose ar užmauti ant iešmo (pvz., šašlykas).

Patiekalai paprastai skirstomi į grupes:

Dažnai patiekalai siejami su tam tikra nacionaline virtuve, pvz., guliašas yra vengrų virtuvės patiekalas,

Patiekalų gaminimo instrukcijos vadinamos receptais.

Dalis patiekalų turi specifinius pavadinimus (pvz., „tinginukai“), kiti vadinami pagal šalį, vietovę ar tautą (pvz., Kijevo kotletai, totoriškas kepsnys), treti vadinami tiesiog aprašomaisiais pavadinimais, pvz., kepti šonkauliukai su bulvėmis.

Aprašymai, kaip gaminti patiekalus vadinami receptais.