Beta klostės

β klosčių struktūra

β klostės - antrinė baltymų struktūra, susidaranti dėl vandenilinių ryšių tarp aminorūgčių.

β klostės susiformuoja kai skirtingi peptidinės grandinėlės fragmentai išilgai vieni kitiems sudaro vandenilinius ryšius. Šie ryšiai susiformuoja dėl dalinių krūvių prie deguonies ir vandenilio atomų.
Taip pat susidaro ir kita baltymų antrinė struktūra - α spiralės, tačiau skiriasi kampai tarp α anglies ir peptidinio ryšio azoto bei anglies ir kito α anglies atomo. Tai, kuri struktūra susidarys, priklauso nuo šaperonų.

β klosčių molekulinė struktūra. Punktyrinėmis linijomis pažymėti vandeniliniai ryšiai

Dėl ypatingos β klosčių struktūros baltymai gali įsiterpti į hidrofobinę membranos dalį. Be to, β klostės - svarbi globulinių baltymų dalis, padedanti jiems sudaryti tretinę, kitaip tariant globulinę struktūrą.

Taip pat skaitykite

α spiralė