Panini (sumuštinis)

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Jump to navigation Jump to search
Tipinis Panini sumuštinis su kumpiu, salotomis ir pomidorais.

Panini (itališkai maža duona) – itališkas sumuštinis, daromas iš čiabatos ar michetta duonos, su salotų, kumpio, sūrio, pomidorų ar kt. priedais. Sumuštiniai patiekiami šilti.

Kitose šalyse (ne Italijoje) panini sumuštiniai daromi iš įvairių duonos rūšių, ne tik čiabatos ar michetta. Duona yra perpjaunama per pusę ir įdaroma įvairių delikatesinių įdarų – sūriu, kumpiu, saliamio dešra, salotomis. Įprastai sumuštiniai pašildomi elektrine spaudžiama keptuve.

Istorija[redaguoti | redaguoti vikitekstą]

Nors pirmieji paniniai JAV buvo gaminami 1956 m., o receptai Italijoje buvo jau XVI a., šie sumuštiniai tapo populiarūs Milano baruose vadinamuose paninoteche 1970-1980 m.[1]

Išnašos[redaguoti | redaguoti vikitekstą]