Sulforafanas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Gliukorafaninas.

Sulforafanas yra organosulfitinis junginys, turintis priešvėžinių, antidiabetinių ir antimikrobinių savybių. Gaunamas su daržovėmis - brokoliais ir kt. Fermentas Mirozinazė transformuoja gliukorafaniną, gliukozinoltą į sulforafaną jį kramtant. Jauni brokolių ir kalafijorų ūgliai yra itn turtingi gliukorafaninu.

Atradimas ir išskyrimas[taisyti | redaguoti kodą]

Sulforafanas buvo išskirtas iš brokolių, kurie tarp gūžinių daržovių turi didžiausią sulforafano koncentraciją.[1] Jis taip pat randamas šiose daržovėse: Briuselio kopūstai, kopūstas, kalafiorai, Kiniški kopūstai, kale, Kiniški brokoliai, ropė, kaliaropė, garstyčia, pašarinė ropė, ridikas, sėjamoji gražgarstė ir paprastasis rėžiukas .

Medicininės savybės[taisyti | redaguoti kodą]

Brokolių ūgliai turi Helicobacter pylori augimą stabdantį efektą ,[2][3], kadangi jie turi sulforafano.[4][5]

Optimali dozė dar nebuvo nustatyta, bet kai kurie medikai rekomenduoja 200-400 μg sulforafano ekstrakto kasdien iš brokolių ūglių. Sulforafanas bei gūžinių daržovių naudojimas padeda vaistų apykaitai ir jų įsisavinimui.[6] Bent iki 2008 m. nors ir jokių pašalinių efektų nepastebėta, žmonėms vartojantiems vaistus patariama pasikonsultuoti su gydytoju prieš vartojant sulforafaną ar brokolių ūglių ekstraktą.

Manoma, kad priešvėžinis sulforafano veikimas sietinas su Quinono reductazės ir Glutationo S-transferazės indukcija ir auglius stabdančių baltymų sinteze, greičiausia per histonų deacetilazių slopinimą.

Sulforafanas drauge su diindolilmetanu (kitas Brassica daržovių junginys) stabdo piktybinį augimą.

Sulforanas siūlomas saugoti odai nuo ultravioletinio spinduliavimo pažeidimų, ir potencialiai, prieš odos vėžį, .[7] Sulforafanas gali stabdyti histonų deacetilazės (HDAC) aktyvumą.[8] Taigi, Sulforafano turintys augalai gali būti naudojami vėžio gydymui tuo atveju, jei reikia skatinti kai kurių genų reekspresiją.

Ikiklinikiniai tyrimai[taisyti | redaguoti kodą]

Sulforafanas gali apsaugoti širdį nuo vedančio link aterosklerozės uždegimo.[9]

Literatūra[taisyti | redaguoti kodą]

  1. Zhang Y, Talalay P, Cho CG, Posner GH. „A major inducer of anticarcinogenic protective enzymes from broccoli: isolation and elucidation of structure“. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A., 89 (6), 2399–403 (1992 m. March). DOI:10.1073/pnas.89.6.2399. PMID 1549603. 
  2. "Baby broccoli 'controls gut bug'", BBC News Online, 6 April 2009. Nuoroda tikrinta 6 April 2009.
  3. Galan MV, Kishan AA, Silverman AL. „Oral broccoli sprouts for the treatment of Helicobacter pylori infection: a preliminary report“. Dig Dis Sci., 49 (7–8), 1088–90 (2004 m. August). DOI:10.1023/B:DDAS.0000037792.04787.8a. PMID 15387326. 
  4. Fahey JW, Haristoy X, Dolan PM, et al.. „Sulforaphane inhibits extracellular, intracellular, and antibiotic-resistant strains of Helicobacter pylori and prevents benzo[a]pyrene-induced stomach tumors“. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A., 99 (11), 7610–5 (2002 m. May). DOI:10.1073/pnas.112203099. PMID 12032331. 
  5. A. Yanaka, J. W. Fahey, A. Fukumoto, M. Nakayama, S. Inoue, S. Zhang, M. Tauchi, H. Suzuki, I. Hyodo, M. Yamamoto. „Dietary Sulforaphane-Rich Broccoli Sprouts Reduce Colonization and Attenuate Gastritis in Helicobacter pylori–Infected Mice and Humans“. Cancer Prev. Res., 2 (4), 353–360 (2009 m. April). DOI:10.1158/1940-6207.CAPR-08-0192. 
  6. Kall MA, Vang O, Clausen J. „Effects of dietary broccoli on human drug metabolising activity“. Cancer Lett., 114 (1-2), 169–70 (1997 m. March). DOI:10.1016/S0304-3835(97)04652-1. PMID 9103281. 
  7. Talalay P, Fahey JW, Healy ZR, et al.. „Sulforaphane mobilizes cellular defenses that protect skin against damage by UV radiation“. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A., 104 (44), 17500–5 (2007 m. October). DOI:10.1073/pnas.0708710104. PMID 17956979. 
  8. Dashwood RH, Ho E. „Dietary histone deacetylase inhibitors: from cells to mice to man.“. Semin. Cancer Biol., 17 (5), 363–9 (2007 m. October). DOI:10.1016/j.semcancer.2007.04.001. PMID 17555985. 
  9. http://www3.imperial.ac.uk/newsandeventspggrp/imperialcollege/newssummary/news_4-9-2009-15-8-42