Negroni

Negronis

Negronis, Negroni - alkoholinis kokteilis. Gaminamas biterio, džino ir vermuto pagrindu. Oficialus IBA (International Bartenders Association 'Tarptautinė barmenų asociacija') kokteilis.

Negronis priskiriamas aperityvams, geriamas prieš pietus kaip apetitą žadinantis gėrimas.

Istorija

Manoma, kad šį kokteilį sukūrė brigados generolas grafas Paskalis de Negronis (Pascal Olivier conte de Negroni, 1829-1913).

Vartojimas

Stiklinė negroniui

• Tradicinė sudėtis:
  • Biteris (angl. bitter) 1 dalis, paprastai kamparis
  • Džinas 1 dalis
  • Vermutas (saldus) 1 dalis
  • Apelsino skiltelė
    Patiekiamas senoviškoje stiklinėje su ledukais, papuošiamas apelsino griežinėliu.

• karštomis dienomis tinka malšinti troškulį
  • su sodos vandens

• ne toks autentiškas, bet mažiau traukiantis burną
  • po 1 dalį: džino, baltojo ir raudonojo vermuto.

• Brunosky
  • vietoj džino - apelsininė degtinė Grey Goose (Grey Goose L'Orange). Patiekiama su nedideliu kiekiu Schweppes bitter lemon

• Negroni Malato ('Ligotas negronis')
  • pilamos apelsinų sultys

• Negroni Sbagliato ('Neteisingas negronis'). Populiarus Italijoje. Sukurtas Basso bare Milane.
  • vietoj džino - putojantis vynas Brut

• Negroski. Populiarus Italijoje
  • vietoj džino - degtinė

• Putojantis negronis
  • pilamas šampanas ar putojantis vynas Prosecco, papuošiamas apelsino žievelės spirale. Patiekiamas martinio stiklinėje

• Straight up - dažnai gaminamas JAV
  • su nedideliu kiekiu gazuoto vandens, vietoj apelsino - citrinos skiltelė. Patiekiamas martinio stiklinėje