Kondensuotas pienas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Kondensuotas pienas skardinėje ir tūtelėje

Kondensuotas pienas – karvės pienas, iš kurio pašalinta dalis vandens. Populiariausias yra saldintas kondensuotas pienas, savo sudėtyje turintis daug cukraus. Pastaruoju metu abi sąvokos naudojamos sinonimiškai. Saldintas kondensuotas pienas yra labai tirštas; įpakuotas skardinėse neatidarius gali išsilaikyti iki keturių metų. Toks pienas yra dažno saldaus patiekalo sudėtinė dalis JAV, Indijoje, Argentinoje, Brazilijoje, Europoje, Rusijoje ir kitose šalyse. Kai kur ši pieno rūšis maišoma su kava ir arbata.

Panašus produktas yra ir dehidratuotas pienas, kuris nėra saldus ir iš jo pašalinta apie 60 % vandens.[1]

Pasak Marko Polo užrašų, XIII amžiuje totoriai sugebėjo kondensuoti pieną.

Šaltiniai[taisyti | redaguoti kodą]