Komacuna

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Peršokti į: navigaciją, paiešką
Brassica rapa var. perviridis
Komatsuna.jpg
Komacuna
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliopsida)
Šeima: Bastutiniai
(Wikispecies-logo.svg Brassicaceae)
Gentis: Bastutis
(Wikispecies-logo.svg Brassica)
Rūšis: Ropė
(Wikispecies-logo.svg Brassica rapa)
Varietetas: Komacuna
(Brassica rapa var. perviridis)

Komacuna (lot. Brassica rapa var. perviridis, jap. 小松菜 = komatsuna) – bastutinių šeimos lapinė daržovė, populiari Japonijoje. Lapai naudojami salotoms, troškiniuose, sriubose, marinuojami. Kartais maistui naudojami ir žiedynai. Skonis primena špinatus ir kopūstus.

Auginama saulėtoje vietoje, nereikli. Gali būti sėjama įvairiu metu, tačiau prastai auga esant aukštai temperatūrai. Iš vienos šaknies išauga keletas tamsiai žalių, iki 30 cm ilgio lapų. Juos nuskynus, atauga nauji. Lapai tinkami maistui viso augimo laikotarpiu. [1]

Komacuna yra geras vitaminų C, A bei kalcio, magnio šaltinis.[2]

Šaltiniai[taisyti | redaguoti kodą]

  1. Caroline Foley. The A-Z of Allotment Vegetables. New Holland Publishers, 2006, p. 52
  2. Mustard spinach, (tendergreen), raw, Nutritiondata.com