Dioskorėja: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
SNėra keitimo santraukos |
SNėra keitimo santraukos |
||
| Eilutė 1: | Eilutė 1: | ||
{{Taxobox_pradžia | color = lightgreen | name = Dioscorea}} |
{{Taxobox_pradžia | color = lightgreen | name = Dioscorea}} |
||
{{Taxobox_paveiksliukas | image = [[Image:YamsatBrixtonMarket.jpg|260px|Dioscorea]] | caption = Dioskorėjos šakniavaisiai |
{{Taxobox_paveiksliukas | image = [[Image:YamsatBrixtonMarket.jpg|260px|Dioscorea]] | caption = Dioskorėjos šakniavaisiai}} |
||
{{Taxobox_begin_placement | color = lightgreen}} |
{{Taxobox_begin_placement | color = lightgreen}} |
||
{{Taxobox_karalyste | taxon = Augalai | taxon1 = Plantae}} |
{{Taxobox_karalyste | taxon = Augalai | taxon1 = Plantae}} |
||
| Eilutė 34: | Eilutė 34: | ||
[[Kategorija:Šakniavaisiai]] |
[[Kategorija:Šakniavaisiai]] |
||
[[Kategorija:Magnolijūnai]] |
|||
[[bm:Ku]] |
[[bm:Ku]] |
||
16:15, 11 rugpjūčio 2006 versija
| Dioscorea |
|---|
 Dioskorėjos šakniavaisiai |
| Mokslinė klasifikacija |
Dioskorėja (lot. Dioscorea, angl. Yam) - dioskorėjinių (Dioscoreaceae) šeimos augalų gentis. Dauguma jų - kultūriniai augalai.
Kultūrinės rūšys
.jpg)
Paprastai valgomi dioskorėjos šakniastiebiai yra vadinami jamsu. Šis žodis yra kilęs iš Volofų kalbos žodžio nyami (valgyti), ir per portugalų kalbą pasiekė Europą.
Dioskorėjos gentyje - daug maistui vartojamų rūšių. Jos prijaukintos Afrikoje ir Azijoje apie 8000 pr. m. e.
- Dioscorea alata, dar vadinama purpuriniu jamsu. Filipinuose, vadinamas ube ir naudojamas spalvingiems desertams gaminti. Indijoje vadinama ratalu.
- Dioscorea altissima
- Dioscorea bulbifera - oro bulvė
- Dioscorea cayenensis - geltonasis Gvinėjos jamsas
- Dioscorea dumetorum - kartusis jamsas
- Dioscorea elephantipes - Hotentotų jamsas
- Dioscorea esculenta - mažasis jamsas
- Floridinė dioskorėja (Dioscorea floridana) - Floridos jamsas
- Dioscorea hispida
- Dioscorea opposita (dar vadinama Dioscorea batatas, Dioscorea japonica, Dioscorea polystachya, Dioscorea oppositifolia), plačiai naudojama Tolimųjų Rytų virtuvėse, ir vienintelė iš visų rūšių gali būti valgoma žalia. Kinijoje ji vadinama 山药 shānyào, Japonijoje - yamaimo arba nagaimo, o Korėjoje - 마 mo. Jos tarkiai pasižymi tąsumu (jap. tororo), ir jie tinka prie natto, makaronų ir kitų produktų.
- Dioscorea polygonoides
- Preuso dioskorėja (Dioscorea preussii)
- Dioscorea rotundata -Gvinėjos jamsas
- Dioscorea sansibarensis - Zanzibaro jamsas
- Dioscorea trifida - Indijos jamsas