Dioskorėja: Skirtumas tarp puslapio versijų

Naršyti istoriją interaktyviai

Kitas pakeitimas →

Ištrintas turinys Pridėtas turinys

VizualusVikitekstas

Inline

16:13, 11 rugpjūčio 2006 versija

Dioscorea

Dioskorėjos šakniavaisiai)

Mokslinė klasifikacija

Karalystė:	Augalai ( Plantae)
Skyrius:	Magnolijūnai ( Magnoliophyta)
Klasė:	Lelijainiai ( Liliopsida)
Poklasis:	Arekažiedžiai ( Arecidae)
Šeima:	Dioskorėjiniai ( Dioscoreaceae)
Gentis:	Dioskorėja ( Dioscorea)

Dioskorėja (lot. Dioscorea, angl. Yam) - dioskorėjinių (Dioscoreaceae) šeimos augalų gentis. Dauguma jų - kultūriniai augalai.

Kultūrinės rūšys

Paprastai valgomi dioskorėjos šakniastiebiai yra vadinami jamsu. Šis žodis yra kilęs iš Volofų kalbos žodžio nyami (valgyti), ir per portugalų kalbą pasiekė Europą.

Dioskorėjos gentyje - daug maistui vartojamų rūšių. Jos prijaukintos Afrikoje ir Azijoje apie 8000 pr. m. e.

Dioscorea alata, dar vadinama purpuriniu jamsu. Filipinuose, vadinamas ube ir naudojamas spalvingiems desertams gaminti. Indijoje vadinama ratalu.
Dioscorea altissima
Dioscorea bulbifera - oro bulvė
Dioscorea cayenensis - geltonasis Gvinėjos jamsas
Dioscorea dumetorum - kartusis jamsas
Dioscorea elephantipes - Hotentotų jamsas
Dioscorea esculenta - mažasis jamsas
Floridinė dioskorėja (Dioscorea floridana) - Floridos jamsas
Dioscorea hispida
Dioscorea opposita (dar vadinama Dioscorea batatas, Dioscorea japonica, Dioscorea polystachya, Dioscorea oppositifolia), plačiai naudojama Tolimųjų Rytų virtuvėse, ir vienintelė iš visų rūšių gali būti valgoma žalia. Kinijoje ji vadinama 山药 shānyào, Japonijoje - yamaimo arba nagaimo, o Korėjoje - 마 mo. Jos tarkiai pasižymi tąsumu (jap. tororo), ir jie tinka prie natto, makaronų ir kitų produktų.
Dioscorea polygonoides
Preuso dioskorėja (Dioscorea preussii)
Dioscorea rotundata -Gvinėjos jamsas
Dioscorea sansibarensis - Zanzibaro jamsas
Dioscorea trifida - Indijos jamsas

@@ Eilutė 15: / Eilutė 15: @@
 Paprastai valgomi dioskorėjos šakniastiebiai yra vadinami ''jamsu''. Šis žodis yra kilęs iš [[Volofų kalba|Volofų kalbos]] žodžio ''nyami'' (valgyti), ir per [[Portugalų kalba|portugalų kalbą]] pasiekė Europą.
-Dioskorėjos gentyje - daug maistui vartojamų rūšių. Jos prijaukintos [[Afrika|Afrikoje]] ir [[Azija|Azijoje]] apie 8000 B.C.
+Dioskorėjos gentyje - daug maistui vartojamų rūšių. Jos prijaukintos [[Afrika|Afrikoje]] ir [[Azija|Azijoje]] apie 8000 pr. m. e.
 *''Dioscorea alata'', dar vadinama purpuriniu jamsu. Filipinuose, vadinamas ''ube'' ir naudojamas spalvingiems desertams gaminti. Indijoje vadinama ''ratalu''.