Šafranas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Bot: Adding commons link to Crocus sativus in eo wiki |
S robotas: smulkūs taisymai |
||
| Eilutė 1: | Eilutė 1: | ||
'''Šafranas''' ar šafronas (arab. زَعْفَرَان, za' |
'''Šafranas''' ar šafronas (arab. زَعْفَرَان, za'farān) – [[prieskonis]], gaunamas iš [[Daržinis krokas|daržinių krokų]] (''Crocus sativus'') purkos. Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra vienas iš brangiausių maisto prieskonių pasaulyje. Siūlelio formos tikrojo kroko žiedų purkos sveria tik po 10 miligramų. Vienam kilogramui šafrano žaliavos reikia apie 150-200 tūkstančių žiedų. |
||
Prieskonio kilmė – [[Iranas]], [[Turkija]], [[Graikija]], [[Ispanija]]. |
Prieskonio kilmė – [[Iranas]], [[Turkija]], [[Graikija]], [[Ispanija]]. |
||
01:50, 12 rugpjūčio 2009 versija
Šafranas ar šafronas (arab. زَعْفَرَان, za'farān) – prieskonis, gaunamas iš daržinių krokų (Crocus sativus) purkos. Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra vienas iš brangiausių maisto prieskonių pasaulyje. Siūlelio formos tikrojo kroko žiedų purkos sveria tik po 10 miligramų. Vienam kilogramui šafrano žaliavos reikia apie 150-200 tūkstančių žiedų. Prieskonio kilmė – Iranas, Turkija, Graikija, Ispanija.
Pavadinimas kilęs iš arabų kalbos žodžio a'far, reiškiančio geltonas. Į europiečių kalbas šafrano pavadinimas atėjo per lotynų kalbą, kurioje jis vadinamas safranum.